ふわふわ、しっとりの秘密は？

メレンゲのたて方をはじめ、長年研究を重ねふわふわしっとりの生地を実現しました。

スポンジ生地には無香で酸化に強い太白ごま油を使用しています。
ごま油のコクは残しつつも、素材のおいしさを引き立てもっちり、ふわふわでしっとりとした食感となっています。

※TBS「この差ってなんですか？」に紹介されました。

太白ごま油って何？

太白胡麻油は「白いごま油」などと言われるごま油で、ごまを生のまま搾るため、ごま油特有の色と香りが無くお菓子づくりに適しており、セサミンをはじめとするごま油の成分や奥深いコクはそのままに素材の味を引き立ててくれます。 他の油にくらべて酸化しにくい特徴があり、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ&しっとり感が持続します。

千葉県が産んだこだわり卵レッドクイーンを使用

あっさりと軽い口あたりの中にも味わい深いコク。
その秘密は千葉県の大網が育んだ「赤い女王」と呼ばれる卵を地産地消しているからです。

色鮮やかな赤い黄身が特長のこの卵は、アスタキサンチンをはじめ栄養価が高く、濃厚な味わいで知られています。

シフォンケーキの美味しい召し上がり方

テフロン加工のフライパンにバターを少々ひいてシフォンケーキを軽くトースト。 お好みで生クリームとフルーツをトッピングでお楽しみください。

商品詳細

商品名

海風堂シフォン

サイズ

直径 13cm × 高さ 10cm

賞味期限

配送後2日

原材料

小麦粉、卵、砂糖、太白ごま油、ベーキングパウダー

エコ梱包について

こちらの商品では、過剰梱包を避け、最小限のエコ梱包で発送させていただいております。 また、海風堂では、地球にやさしいペーパーレスをおこなっており、納品書（お買上明細書）の発行・同梱をしておりません。 必要な方は、ご注文時に買い物カゴから進んだ備考欄に「納品書希望」と記載下さいませ。